The Soul of Food: Savoring Rest with Autumnal Roots and Fruits

In this hands-on cooking workshop we’ll look to the rhythms of the earth as it prepares for slumber, and celebrate BIPOC plants that encourage rest and cozy comfort: Root vegetables, storage crops, and herbs. We’ll discuss the origins of these plants, traditions of rest and reflection in BIPOC communities, and prepare a dish that brings them all together in honor of the oncoming season of downtime. This session concludes The Soul of Food, a Deep Routes workshop series honoring the foodways that connect plants, peoples, and lands across Afro-Indigenous diasporas.

Facilitated by Maya Marie Stansberry, Deep Routes. This workshop will be offered with Spanish interpretation.

En este taller práctico de cocina veremos los ritmos de la tierra mientras se prepara para hibernar y celebraremos las plantas BIPOC que promueven el descanso y una acogedora comodidad: tubérculos, cultivos y hierbas de cocina para almacenar. Hablaremos sobre el origen de estas plantas, las tradiciones de descanso y reflexión en las comunidades BIPOC y prepararemos un plato que lo reúne todo en honor de la próxima estación de inactividad. Con esta sesión concluye The Soul of Food, una serie de talleres de Deep Routes que rinde homenaje a la gastronomía que conecta las plantas, los pueblos y las tierras a través de las diásporas afroindígenas.

Este taller se ofrecerá con traducción al español.

Photo by Maya Marie Stansberry